Revuelto De Champiñones Y Espárragos

¿Querés una receta fácil, sabrosa y saludable? Este revuelto de champiñones y espárragos es una gran opción.

Tiene sabor, textura y se hace en pocos minutos. Es ideal como guarnición, plato principal o para sumar a un brunch.

Ingredientes:

• 250 g de fideos tipo fideuá o spaghetti cortado
• 250 g de champiñones Porto
• 1 atado de espárragos
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón

Preparación:

1. Hervir las papas, hacer un puré suave y condimentar. Dejar enfriar.
2. Lavar y cortar los espárragos en trozos.
3. En una sartén, saltear los ajos picados con aceite.
4. Agregar los champiñones laminados y cocinar hasta dorar.
5. Sumar los espárragos y cocinar unos minutos más.
6. Condimentar y finalizar con un toque de limón.

Una receta simple y fresca, perfecta para cualquier día de la semana. ¿Te animás a probarla?

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