Fideuá Vegetariana Con Girgolas

Si sos fan de la pasta y te dan ganas de probar algo distinto, esta Fideuá Vegetariana con gírgolas te va a encantar.

Tiene ese sabor intenso y esa textura carnosa que solo logran nuestras gírgolas frescas.
Una opción liviana, rápida y perfecta para una cena de invierno.

Ingredientes:

• 250 g de fideos tipo fideuá o spaghetti cortado
• 200 g de gírgolas Porto
• 2 dientes de ajo
• Un puñado de espinaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y ají molido

Preparación:

1. Hervir las papas, hacer un puré suave y condimentar. Dejar enfriar.
2. Cocinar los fideos al dente y reservar.
3. En una sartén, saltear los ajos picados con aceite.
4. Agregar las gírgolas en tiras y cocinar hasta dorar.
5. Sumar la espinaca y condimentar.
6. Incorporar los fideos y saltear todo junto por un par de minutos.

Una receta simple, pero con todo el sabor. ¿Te animás a probarla?

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