Fajitas De Gírgolas Y Morrón

¿Querés una receta fresca, colorida y llena de sabor para esos días de asado o una cena ligera? ¡Probá estas fajitas! La combinación de girgolas jugosas y morrones tiernos te va a encantar.

Ingredientes:

• 500 g de girgolas frescas
• 1-2 morrones (podés usar rojo, amarillo o ambos)
• 1 cebolla (opcional, en juliana)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Especias opcionales: un toque de comino o pimentón

Preparación:

1. Prepará los vegetales:
   • Limpia las girgolas y córtalas en tiras o láminas. Corta los morrones en tiras finas y, si decidís usar cebolla, pícalo en juliana.
2. Salteá:
   • En una sartén bien caliente con aceite de oliva, salteá la cebolla (si la usás) hasta que se torne transparente. Agregá los morrones y cocinalos un par de minutos hasta que se ablanden. Sumale las girgolas y cocinalas hasta que se doren ligeramente. No olvides salpimentar a gusto.
3. Montá las fajitas:
   • Serví la mezcla sobre tortillas o disfrutala como plato principal, acompañada de una ensalada fresca y, si te gusta, un chorrito de limón para resaltar los sabores.

Tip Porto: Estas fajitas son ideales para compartir en reuniones informales. ¡Agregale tu salsa favorita y quedás como el/la chef de la casa!

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