Pastelitos De Papa Rellenos De Portobellos

Reversionamos el pastel de papa para los días fríos.
Te presentamos: pastelitos de papa rellenos de portobellos. Crocantes por fuera, cremosos por dentro y con el sabor único de nuestros hongos frescos.

Ingredientes:

• 500 g de papas
• 200 g de portobellos Porto
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Eneldo o perejil fresco
• 2 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y nuez moscada
• 2 cucharadas de harina (opcional, para mayor firmeza)

Preparación:

1. Hervir las papas, hacer un puré suave y condimentar. Dejar enfriar.
2. En una sartén, saltear la cebolla y el ajo picados.
3. Agregar los portobellos picados y cocinar hasta que pierdan el líquido. Sumar eneldo o perejil.
4. Formar bolitas de puré, aplastar, rellenar con los hongos y cerrar como pastelito.
5. Cocinar en sartén con un poco de aceite hasta dorar ambos lados.

Una receta simple, rica y perfecta para una cena calentita. ¿Te animás a prepararlos?

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