Guiso Otoñal Con Champiñones Porto: Receta Caliente Y Reconfortante Para El Otoño

¡Este otoño no puede faltar un guiso reconfortante! Nada mejor que un Guiso Otoñal con Champiñones Porto, ideal para disfrutar en familia o con amigos. ¡El sabor de la estación en cada cucharada! 

Ingredientes:

• 2 cdas. de aceite de oliva 
• 200 grs de champiñones Porto fileteados 
• 5 zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes 
• 1 cebolla en cubitos 
• 2 dientes de ajo picados 
• 1 1/2 tazas de vino tinto 
• 2 tazas de caldo de verduras 
• 2 cdas. de salsa de tomate 
• 2 cdtas. de tomillo seco 
• 2 cdtas. de orégano seco 
• 1 cdita. de sal 
• 2 cdas. de harina 
• 1/3 taza de agua 

Preparación:

1. Salteá los champiñones:
   • En una olla grande, calienta 1 cda. de aceite y saltea los champiñones con una pizca de sal durante 8-10 min hasta que se doren. Reservalos.
2. Sofríe las verduras:
   • En la misma olla, agregá la otra cda. de aceite y las zanahorias y cebollas. Sofrilas por 5 min. Sumale el ajo y cociná 1 min más.
3. Incorpora los líquidos y especias:
   • Vierte el vino y el caldo, agregá la salsa de tomate, tomillo, orégano, sal y pimienta. Llevá a ebullición, bajá el fuego y cociná tapado por 15 min.
4. Espesa el guiso:
   • Mezclá la harina con el agua y agregala a la olla, revolviendo bien para espesar la salsa.
5. Vuelve a agregar los champiñones:
   • Sumá los champiñones y cociná a fuego lento 15 min más. ¡El guiso debe espesar y quedar delicioso! 
6. Servir:
   • ¡Servilo sobre puré de papas! 

Un plato que combina el sabor del otoño con lo mejor de nuestros champiñones Porto. ¡No te olvides de contarnos qué te parece!