Gírgolas al horno

Procedimiento:

Separá los hongos individuales del tallo principal con la mano. También podés usar un cuchillo. Corta los extremos gomosos y duros de los tallos. Limpiá cada hongo con una paño de cocina húmedo o una toalla de papel.

Precalentamos el horno a 220C.
Luego colocamos las gírgolas en una bandeja para hornear y cepillamos cada uno de ellos con aceite de oliva. Espolvoreamos sal, pimienta y hojas de romero fresco y enviamos al horno por 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.