Barquitos de endivias by Cecilia Duca

Nuestra gran amiga, Cecilia Duca del blog Como come León nos enseña a hacer una muy rica y fácil receta.

De paso nos deja un tip sobre las propiedades de las endivias:

hojas de endivias + pechuga a la plancha en cubitos + tomates cubeteados + cebolla de verdeo + ají colorado (bien chiquito) + oliva + limón + sal marina.
Dip: mayo con queso crema en partes iguales.
Se come con la mano ya que las hojas de endivia son ideales para esto (chicas y bien firmes).
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Sabías que las endivias tienen mucha fibra, son buena compañía para reducir calorías, aportan vitamina A betacarotenos y ácido folico. Aportan colesterol bueno y reducen el malo.