Saber Vivir Mejor

Edible mushrooms

Alimentos ricos en vitamina D

Estos son algunos de los alimentos más ricos en vitamina D. ChampiñonesPescados: Anguila. Anguila ahumada. Arenque del Báltico. Arenque ahumado y en escabeche. Atún. Bacalao. Gallineta nórdica. Halibut. Lija. Salmón. Salmón en conserva. Sardinas. Aves: Pollo. Pavo. Perdiz. Codorniz. Paloma. Setas: Champiñones. Cantarelas. Colmenillas. Huevos: Yema. Otros: Aceites de pescado.   Enfermedades en las cuales […]

10.08.2017
avatar
champinones

Conservación de los hongos

Mantener setas en el refrigerador en bolsas de plástico o de papel. Si usted prefiere usar bolsas de plástico, que podría ser una buena idea para meter unos cuantos agujeros en ella para permitir que circule el aire.   Cómo preparar los hongos: Usted puede limpiar las setas particularmente sucias, pero por lo general una […]

27.06.2017
avatar
logo sin tacc

Recetas y tips para celíacos

Risotto de quinoa y vegetales:   Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cebolla picada   1 diente de ajo molido 2 tazas de caldo vegetal (agua con sal y hierbas secas puede ser) 2 tazas de rúcula picada 1 zanahoria pequeña, picada en tiritas (juliana) 1/2 taza de champiñones 1/4 de taza con […]

27.06.2017
avatar
champinones-300x350

Beneficios de los champiñones

Los champiñones, como la mayoría de las setas comestibles, se caracterizan nutricionalmente por poseer una gran cantidad de agua, proteínas, minerales y vitaminas, y un bajo contenido en grasas y calorías.   Por ello, son adecuadas dentro de dietas equilibradas, sanas y bajas en grasa, gracias a que su aporte nutricional es sumamente interesante para […]

23.06.2017
avatar
Seta2

Diferencias entre setas y hongos

¿Qué diferencias hay entre hongos y setas? Se tiende a confundir hongo con seta. Normalmente se cree que son una misma cosa. Las setas o carpóforos son las fructificaciones de los hongos. Es como si comparamos un árbol y sus frutos: El árbol sería el hongo y los frutos las setas. Normalmente lo que vemos […]

20.06.2017
avatar
Endivias-con-queso-fresco-y-salmón-2

¿Conocías estos componentes de las endivias?

¿Sabías que las endivias contienen lactucina y cumarina? Estos componentes actúan como anti-inflamatorios y se recomiendan especialmente en dietas de personas con artritis o gota.

11.02.2016
avatar
26SW_900

¿Sabías este tip?

El tomate seco es un alimento rico en nutrientes que puede hacer que tu dieta sea más saludable. ¿Sabías que media taza de tomates secos se cuenta como una taza llena de verduras crudas o cocidas? Dato brindado por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos).

11.02.2016
avatar
img_4274

Hidratar tomates secos

¿Sabías que hidratando tomates secos con té podes aprovechar aun más sus propiedades? Antioxidantes, vitaminas y minerales de entre los cuales se destaca el licopeno. Estos son algunos de los beneficios que ofrece el tomate seco.

25.01.2016
avatar
calor-adictamente

Ola de calor

Continúan las altas temperaturas en el país y les traemos varios tips para combatir las olas de calor: • Tomar mucha agua durante todo el día. • Evitar las comidas abundantes. Consumir alimentos frescos, como frutas y verduras. • Evitar las bebidas alcohólicas, muy dulces y las infusiones calientes. • Usar ropa suelta, de materiales […]

25.01.2016
avatar
01185-evitar-champinones-pongan-negros

COMPOSICIÓN Y NUTRIENTES

Las setas son hongos, que son tan distintos en su naturaleza se clasifican como su propio reino – separados de plantas o animales. Mientras que comúnmente se coloca en la categoría vegetal para las recomendaciones dietéticas, las setas son, sin embargo, no un vegetal en función de su organización celular y la composición tales como […]

30.09.2015
avatar